- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 2 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Один цікавий елемент відрізняє цей рецепт маринованих огірків від інших — це насіння гірчиці. Ви також можете додати гілочки свіжого кропу, скибочки перцю чилі або халапеньо для гостроти, коріандр або насіння кмину. Мариновані огірки з гірчицею — зірка консервації вже кілька років.
Мариновані огірки з гірчицею підходять практично до будь-якої страви — від пюре зі свинячими відбивними до картопляного салату. До речі, в останньому вони фактично є зірковим елементом. Оточені яйцями, картоплею і цибулею, вони задають страві тон.
Цей рецепт домашніх маринованих овочів підходить не лише для огірків. Спробуйте замаринувати моркву, цибулю, редис, буряк або цвітну капусту! А якщо хочеться відчути смак цієї заготовки вже зараз — приготуйте малосольні огірки з гірчицею.
У рецепті використовуємо зернову гірчицю, але можна використати й гірчичний порошок.
Інгредієнти 10
Основні
Листки смородини й вишні, лавровий лист і корінь хрону помийте та обдайте кип’ятком. Викладіть на дно стерилізованої банки разом із горошинами перцю.
Огірки помийте і щільно укладіть в банку до зелені. Залийте кип’ятком і залиште на 10 хвилин. Процес повторіть двічі.
Приготуйте маринад. Налийте в каструлю 1,5 літра води, додайте сіль, цукор, оцет, гірчицю, доведіть до кипіння і прокип’ятіть кілька хвилин.
З огірків злийте воду і залийте гарячим маринадом. Закатайте герметично кришкою.
Не прогавте також смачний рецепт швидких маринованих огірків на літрову банку від нашої експертки Лілії Цвіт. А ще радимо приготувати пікулі з куркумою на зиму — ідеально до бургерів.
Власний Рахунок
Коментарі