Консервація як мистецтво: солоні огірки з порічкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.58 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Що може бути простішим за приготування солоних огірків? Але ми впевнені, що консервацію можна перетворити на мистецтво. Просто треба не боятися експериментів з різними смаками та інгредієнтами. Приготуй солоні огірки з порічкою та відчуй новий смак!
корисності
Shuba корисності
-
Як готувати малосольні огірки: 5 секретів і надійні рецепти
До статті
Про солоні огірки з порічками
- Один з оригінальних варіантів заготовок — солоні огірки з порічкою. Кислинка ягоди «працює» як натуральний консервант та підсилювач смаку. Загалом, огірки люблять додатки при засолюванні. Один з цікавих варіантів для прикладу — солоні огірки з тархуном.
- Для великих об’ємів (від 1 до 3-літрових банок) можеш залишити огірки цілими, а для банок 0,5 мл радимо нарізати овочі кружальцями або брусочками.
- Процес ферментації не впливає на калорійність солоних огірків. Але треба пам’ятати про експертну думку щодо того, як часто можна їсти солоні огірки.
- Подавай огірки як закуску. Якщо не знаєш куди подіти солоні огірки, додавай до інших страв.
Рецепт-знахідка: солоні огірки на зиму під капронову кришку
Готуємо солоні огірки з порічкою
Інгредієнти 9
Основні:
Огірки, зелень і порічку добре помий.
Часник почисть і подрібни.
Хрін і гілочки кропу грубо наріж шматочками.
На дно банки поклади кріп, хрін, часник. Зверху виклади огірки, порічку, горошини перцю. Насип сіль, цукор і лимонну кислоту.
Закип’яти 3 л води й залий окропом огірки, залиши на 20 хвилин.
Потім маринад злий у каструлю, доведи до кипіння і знову залий огірки. Закатай банку кришкою.
Зберігай солоні огірки з порічкою в темному місці при кімнатній температурі.
Смачного!
Дивися, як ще можна засолити огірки. Знайдеш рецепт і для зими:
- квашені огірки на зиму у відрі;
- малосольні огірки з оцтом від Пави;
- класичний рецепт солоних огірків на зиму.
Рецепти страв зі свіжими огірками
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі