ru
ru
додай рецепт
солоні огірки з порічкою
Фото: Depositphotos

Консервація як мистецтво: солоні огірки з порічкою

Автор
солоні огірки з порічкою
Вікторія Ваків
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
238
ккал
7 г
білки
1 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Здається, що може бути простіше приготування солоних огірків? Але ми впевнені, що консервацію можна перетворити на мистецтво. Головне — це не боятися експериментів з різними смаками та інгредієнтами. Приготуйте солоні огірки з порічкою та насолоджуйтеся новим смаком!

Один з оригінальних варіантів заготовок — солоні огірки з порічкою. Кислинка ягоди «працює» як натуральний консервант та підсилювач смаку. Окрім того, порічка є багатим джерелом вітаміну С, забезпечуючи 49% денної норми.

Для великих об’ємів (від одно- до трилітрових банок) можете залишити огірки цілими, а для банок 0,5 мл радимо нарізати овочі кружальцями або поздовжніми брусочками.

Радимо смачний рецепт: Швидкі солоні огірочки за добу

Інгредієнти 9

Для солоних огірків з порічкою

Крок 1/2

Огірки, зелень і порічку добре помийте. Часник почистьте і подрібніть. Хрін і гілочки кропу грубо наріжте шматочками.

Крок 2/2

На дно простерилізованої банки покладіть кріп, хрін, часник. Зверху викладіть огірки, порічку, горошини перцю. Насипте сіль, цукор і лимонну кислоту. Залийте огірки кип’ятком і залиште на 20 хвилин. 

Потім маринад злийте в каструлю, доведіть до кипіння і знову залийте огірки. Закатайте банку кришкою.

Зберігайте солоні огірки з порічкою в темному місці за кімнатної температури. Приготуйте також гостро-солодкі помідори на зиму за нашим рецептом. 

Рецепти огірків на зиму

Рецепт квашених огірків на трилітрову банку
Фото: Depositphotos

Рецепт квашених огірків на трилітрову банку — смачні, як із бочки

Бракує смаку квашених огірків з бочки, які вам так подобалися в дитинстві? Ми розповімо, як зробити точно такі ж, але в банці вдома. Вони зберігатимуться всю зиму під металевою кришкою.

Переглянути
Квашені огірки під капронову кришку
Фото: Depositphotos

Квашені огірки під капронову кришку — простий рецепт на зиму

Квашені огірки під капронову кришку — це традиційний спосіб приготування, який дозволяє зберегти свіжість і хрусткість овочів на тривалий час.

Переглянути
Консервовані огірки як з Макдональдз
Фото: Depositphotos

Консервовані огірки — точно, як у «МакДональдз»

Звичайні солоні огірки на смак зовсім не схожі на ті, солодко-кислуваті огірки, які McDonald’s використовує для своїх гамбургерів. Якщо ви щоразу розчаровувалися, сподіваючись відчути цю невловну кислинку, ми знайшли рецепт консервованих огірків, як у МакДональдз.

Переглянути
Мариновані огірки
Фото: Depositphotos

Мариновані огірки з часником і кропом — найароматніша домашня заготовка 

Мариновані огірки з часником і кропом мають незабутній смак, яскравий аромат, а ще вони такі хрусткі-хрусткі, що ви будете в захваті. Приготуйтеся відчути справжню гордість за вдалу консервацію!

Переглянути
Мариновані огірки
Фото: Depositphotos

Мариновані огірки з оцтом на зиму — найкраща закуска до м’яса

Дуже хрусткі та дуже ароматні мариновані огірки з оцтом легко приготувати. Вони виходять не надто кислі, не надто солодкі — довершені.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Василь Пакіж

    Василь Пакіж

    два роки тому

    Для інформації: Червоної смородини не буває. Якщо смородина - то тільки чорна. Все інше: червона, рожева, біла - це порічки (хоча в українській мові є і інші назви). Це так, як "масло" - в українській мові це слово самодостатнє, бо масло - це тільки масло коров"яче, все інше - це олія. Чому у нас "ходять" такі назви, як "червона смородина", "масло сонячникове" чи "масло оливкове" - ніяк не можемо позбутися залежності від мови російської.

    • Олег Кравець

      Олег Кравець

      два роки тому

      @Василь Пакіж, Теж хотів це написати

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно