- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.35 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
За що ми любимо домашні соління, так це за те, що, по-перше, ми знаємо, як вони були приготовлені, по-друге, ми самі обираємо інгредієнти. Ну де ще ви знайдете солоні огірки на зиму з тархуном, як не у коморі мами, бабусі чи подруги?
Приготування заготовок на зиму — класика на кухнях всіх українських сімей: чоловіки, діти, онуки сідають поруч, щоб чистити і нарізати овочі під пильним поглядом відповідального за консервацію. Зате взимку домашні соління, що зберігають тепло сімейної праці, приносять масу задоволення.
Солоні огірки на зиму з тархуном за цим рецептом зберігають натуральність, хрумкість та справжній смак овоча на довгі місяці. А завдяки тархуну отримують досить цікавий присмак.
Якщо ви любите цікаві комбінації, то приготуйте солоні огірки з порічкою.
Інгредієнти 10
Основні
Огірки середнього розміру замочіть у холодній воді на кілька годин, потім добре промийте. Кінчики можете зрізати.
Прянощі помийте, корінь хрону і часник очистьте та наріжте шматочками. У стерилізовані банки на дно покладіть прянощі, зелень, часник, тархун. Зверху щільно викладіть огірки, насипте сіль і залийте холодною питною водою. Накрийте капроновою кришкою і залиште за кімнатної температури на 2 дні.
Потім банки герметично закупорьте і поставте у прохолодне темне місце.
Власний Рахунок
Коментарі