Найсмачніші малосольні огірки за 4 дні

Огірки за цим рецептом від нашої експертки Олени Прохорчук вдаються дуже смачними. Авторка рецепта стверджує, що їсти їх можна вже за добу, але найсмачнішими малосольні огірки стають на третій або четвертий день.

Такий рецепт — чудовий варіант для тих, хто планує святковий стіл, адже подбати про закуску можна спокійно заздалегідь.

Радимо рецепт: Малосольні огірки у власному соку за 3 години

Інгредієнти для малосольних огірків за 4 дні

На 1 кг невеличких огірків потрібен посуд об’ємом 2,7 літра чи більше.

1. Посуд, у якому солитимуться огірки, має бути чистим. Для невеликої кількості огірків згодиться скляний, глиняний або емальований посуд, а також скляні чи фаянсові банки.

2. Для засолювання краще брати огірочки невеликих розмірів (8-12 см), з тонкою темно-зеленою шкірочкою, щільним, соковитим та хрустким м’якушем.

3. Для особливого смаку додайте 4-6 дубових листків, а сіль в жодному разі не має бути йодованою, інакше огірки матимуть неприємний присмак.

Обов’язково спробуйте швидко засолити огірки з болгарським перцем або малосольні огірки на мінеральній воді.

Рецепт малосольних огірків за 4 дні

Радимо також приготувати малосольні огірки з гірчицею та духмяні малосольні огірки із солодким перчиком. Обидва рецепти дуже смачні й прості у приготуванні. 

У цьому рецепті чаклують

Процеси

• Засолювання