- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Цей простий рецепт малосольних огірків за 4 дні сподобається всім, хто не хоче витрачати на приготування зайвих зусиль. Огірки достатньо помістити в тару, залити розсолом і забути про них на кілька днів.
Огірки за цим рецептом від нашої експертки Олени Прохорчук вдаються дуже смачними. Авторка рецепта стверджує, що їсти їх можна вже за добу, але найсмачнішими малосольні огірки стають на третій або четвертий день.
Такий рецепт — чудовий варіант для тих, хто планує святковий стіл, адже подбати про закуску можна спокійно заздалегідь.
Радимо рецепт: Малосольні огірки у власному соку за 3 години
На 1 кг невеличких огірків потрібен посуд об’ємом 2,7 літра чи більше.
1. Посуд, у якому солитимуться огірки, має бути чистим. Для невеликої кількості огірків згодиться скляний, глиняний або емальований посуд, а також скляні чи фаянсові банки.
2. Для засолювання краще брати огірочки невеликих розмірів (8-12 см), з тонкою темно-зеленою шкірочкою, щільним, соковитим та хрустким м’якушем.
3. Для особливого смаку додайте 4-6 дубових листків, а сіль в жодному разі не має бути йодованою, інакше огірки матимуть неприємний присмак.
Обов’язково спробуйте швидко засолити огірки з болгарським перцем або малосольні огірки на мінеральній воді.
Добре промийте огірки, відріжте краї з обох боків та замочіть у чистій, холодній воді на ніч. Якщо огірки тільки з городу, достатньо 1-2 годин.
Усе листя й трави добре промийте і розділіть на дві частини.
Для приготування розсолу покладіть у воду сіль, добре перемішайте і дочекайтеся повного розчинення.
На дно посуду покладіть половину всього листя та один лавровий листок.
Весь часник натріть на слайсері тоненькими скибочками, додайте до листя.
Зверху покладіть половину парасольок кропу. Якщо не вдалося їх знайти, беріть зелень, але смак трохи відрізнятиметься. Щільно укладіть огірки в тару.
Зверху додайте все листя, трави та спеції, що лишилися. Залийте розсолом. Герметично закрийте тару та поставте у холодильник або льох.
Радимо також приготувати малосольні огірки з гірчицею та духмяні малосольні огірки із солодким перчиком. Обидва рецепти дуже смачні й прості у приготуванні.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги