top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Малосольные огурцы
Фото: Depositphotos

Самые вкусные малосольные огурцы без лишних хлопот

Автор
Малосольные огурцы
Елена Прохорчук
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
25
минут приготовление
10
минут подготовки
39
ккал
2 г
белки
0.37 г
жиры
9 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рецепт понравится всем, кто не хочет возиться с гнетом, марлей, собирать с огурцов плесень, перекладывать их из одной тары в другую. Есть их можно уже на следующий день.

Правда, чем дольше они будут солиться, тем вкуснее станут. Для автора рецепта Елены Прохорчук лучше, когда огурцы побудут в рассоле 3-4 дня.

Пропорции следующие: на 1 кг небольших огурцов нужна посуда объемом 2,7 литра.

Полезные советы

1. Посуда, в которой будут солиться огурцы, должна быть чистой. Для небольшого количества огурцов сгодится стеклянная, глиняная или эмалированная посуда, а также стеклянные или фаянсовые банки.

2. Для засолки лучше брать огурчики небольших размеров (8 -12 см), с тонкой темно-зеленой кожицей, плотной, сочной и хрустящей мякотью.

3. Для особого вкуса добавьте 4-6 дубовых листьев, а соль не должна быть йодированной.

Обязательно попробуйте быстро засолить огурцы с болгарским перцем или на минеральной воде.

Ингредиенты 9

Основные:

Шаг 1/7

Хорошо промойте огурцы, отрежьте края с обеих сторон и замочите в чистой, холодной воде на ночь. Если огурцы только с огорода, достаточно 1-2 часов.

Шаг 2/7

Все листья и травы хорошо промойте и разделите на две части.

Шаг 3/7

Для приготовления рассола положите в воду соль, хорошо перемешайте и дождитесь полного растворения.

Шаг 4/7

На дно посуды положите половину всех листьев и один лавровый лист.

Шаг 5/7

Весь чеснок натрите на слайсере тоненькими ломтиками, добавьте к листьям.

Шаг 6/7

Сверху положите половину зонтиков укропа. Если не удалось их найти, берите зелень, но вкус будет немного отличаться. Плотно уложите огурцы в тару.

Шаг 7/7

Сверху добавьте все оставшиеся листья, травы и специи, залейте рассолом. Герметично закройте тару и поставьте в холодильник или погреб.

Здесь узнаете, как просто и быстро засолить очень вкусный чеснок на зиму.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно