Еще больше пользы: малосольные огурцы на минеральной воде

В отличие от консервированных на водяной бане солений, приготовленных с уксусом, огурцы ферментируются в рассоле из минеральной воды. Благодаря этому способу природные ферменты и витамины сохраняются. А если вы заливаете огурцы раствором уксуса, вы убиваете все организмы, которые могут привести к порче соленых огурцов при хранении при комнатной температуре. В том числе и полезные.

Приготовьте также: Огурцы в пражской заливке

Насыщенные полезными для здоровья пробиотиками, укрепляющими кишечник и повышающими иммунитет, эти хрустящие огурчики идеально подходят в качестве низкокалорийной закуски.

Вам наверняка также понравится рецепт малосольных цукини.