15 блюд с огурцами, которые стоит приготовить

Сегодня в нашей подборке вас ждут холодные супы, салаты, соусы и интересные закуски, в создании которых участвует славный парень — огурец! Но сначала:

Кое-что интересное из истории огурцов

1. Достоверно узнать когда и как возникли огурцы почти невозможно, а вот первое значительное упоминание о них относится к IV веку, когда известный древнегреческий философ и ученый Теофраст описал огурцы в своих ботанических работах.

SHUBA советует: Феерический коктейль с огурцами «Ямайский ил»

2. А вот у китайских ученых есть указания на то, что культуру овощей вывели китайские земледельцы в эпоху династии Тан, а это более 2000 лет назад. Кстати, огурцы в то время выращивали в теплицах. Интересно, что на территории Восточной Европы семена похожие на семена огурца были найдены в золе станов, относящихся к доисторическому времени.

3. Упоминания об огурцах в литературных источниках Северной Европы относятся к VI веку. Во времена Карла Великого, короля франков основавшего династию Каролингов, был издан указ под названием «Капитулярий об имениях». В указе огородникам советовали наряду с другими растениями обязательно выращивать огурцы.

4. Также интересно, что, например, к XIV веку огурец был обычным овощем на территории северной Европы, но в результате бесконечных междоусобных войн культура была почти потеряна, и ее восстановление состоялось лишь во второй половине XVI века.

5. Капля дегтя в истории огурцов: к середине XVI европейские ботаники плохо различали огурец, дыню и тыкву. Лишь в 1542 г. немецкий ученый Леонарт Фукс впервые установил более или менее точные ботанические границы между указанными представителями тыквенных культур.

SHUBA, кажется, что разницу между огурцом и тыквой мы знаем хорошо, поэтому можем не теряя времени выбирать вкусный рецепт со свежими огурцами себе по вкусу и начинать писать современную историю этого прекрасного вкусного овоща на собственной кухне.

SHUBA предлагает: 40 интересных блюд с тыквой

Приятного аппетита!

Читайте также: 15 блюд с помидорами, от которых сложно отказаться