ua
ua
добавь рецепт
Холодник с яйцом
Фото: Depositphotos

Зеленый холодник на кефире

Автор
Холодник с яйцом
Владимир Ярославский
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
298
ккал
18 г
белки
15 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вариаций этих актуальных летом блюд немало. Но объединяет их одно — холодник должен быть с легкой кислинкой, которую обеспечивают щавель или сок лимона.

Для этого холодника нужен щавель. Его можно заменить петрушкой или укропом, но тогда для кислинки понадобится лимонный сок. Что касается картофеля, то он вареный, но жареный заиграет в этом блюде по-новому.

Свой холодник Владимир Ярославский советует охлаждать минимум 30 минут.

Не пропустите рецепты холодника от еврейской бабушки и одесского на молодой свекле.

Ингредиенты 9

Основные:

Шаг 1/5

Яйца отварить вкрутую, отварной картофель почистить.

Шаг 2/5

Разделить яйца на желток и белок. Желтки перетереть с солью и горчицей.

Шаг 3/5

Щавель перебить с кефиром до однородной консистенции, добавить к желткам, перемешать и довести до вкуса солью.

Шаг 4/5

Мелко нарезать белки, огурцы, редис, отварной картофель и много зелени. Добавить все в смесь кефира и хорошо перемешать. Добавить соль.

Шаг 5/5

Охладить минимум 30 минут и подавать.

А этот рецепт холодника очень неожиданный. Нутрициолог Анастасия Голобородько предлагает приготовить его на комбуче и добавить авокадо.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно