top banner
Холодник польский
Фото: Depositphotos

Польский холодник — освежающий суп в летнюю жару

Рейтинг
5
Комментарии
3
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки

Лето продолжается и с каждым днем ​​становится все больше свежих овощей и фруктов. Следует воспользоваться этим и приготовить из них холодный суп. Этот рецепт пользуется популярностью в польских семьях. Банальный рецепт, а такой вкусный!

Мы уже делились с вами рецептом украинского холодника — вкусное блюдо, которое ассоциируется с наступлением теплых дней. С ним вы не останетесь голодными, но и не будете вынуждены стоять полдня над горячей плитой. У наших соседей поляков этот суп пользуется не меньшей популярностью, и сегодня предлагаем приготовить холодник именно по польскому рецепту.

Попробуйте также: Холодник по-одесски по рецепту Саввы Либкина

Количество ингредиентов зависит от ваших предпочтений, вы можете добавить что-то большее или меньшее, не зависимо от записи в рецепте. А чеснок вообще не обязательно класть.

Ингредиенты 13

Основные:

Шаг 1/4

Тщательно помойте овощи. Нарежьте свеклу маленькими кубиками, насыпьте в кастрюлю. Сюда добавьте также измельченные листья и стебель свеклы. Залейте 2 стаканами воды и немного доведите до кипения — 10-15 минут. Отставьте остывать.

Шаг 2/4

В это время мелко порежьте пучок укропа и пучок зеленого лука. Натрите на терке огурцы и пучок редиса. Выложите овощи в отдельную кастрюлю, посыпьте солью и перцем.

Шаг 3/4

К охлажденной свекле и листьям свеклы добавьте сок половины лимона. Затем вылейте все это в кастрюлю с овощами. Добавьте кефир и ряженку и тщательно перемешайте. В конце вы можете добавить два зубчика выдавленного чеснока.

Шаг 4/4

Уберите блюдо в холодильник и дайте ему настояться, чтобы все вкусы хорошо почувствовались. Подавайте холодным. Приятного аппетита!

Следует помнить, что холодник может находиться в холодильнике до нескольких дней. А потом стоит приготовить еще один холодный суп - знаменитый гаспачо от Гордона Рамзи.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    два годы назад

  • Pavel Roganov

    Pavel Roganov

    два годы назад

    Отличный суп!

    • shuba.life

      shuba.life

      два годы назад

      @Pavel Roganov, Дякуємо! готуйте із задоволенням за нашими рецептами)

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно