Вкус, который трудно забыть: шоколадный тарт с малиной
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Шоколадный тарт с малиной — это идеальное завершение любого приема пищи.
Насыщенный шоколадный ганаш и малиновая прослойка на хрустящем тесте, увенчанные большим количеством свежей ягоды — это то, о чем вы будете вспоминать еще долго. Если вы еще не придумали, чем угощать гостей, этот десерт — прямо в яблочко.
Малина и шоколад созданы друг для друга. Глубокий и насыщенный шоколадный аромат хорошо дополняет яркий, сладко-терпкий вкус и сочную текстуру малины.
Если вы хотите еще больше шоколадных десертов, обязательно попробуйте французский шоколадный рулет или влажный шоколадный пирог.
Ингредиенты 11
Малину помойте, очистите от черенков и обсушите на бумажном полотенце.
Для теста охлажденное масло порубите, добавьте просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и разомните руками все в крошку. Вбейте яйцо и замесите гладкое тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Форму застелите пергаментом, раскатайте тесто и выложите в форму, сформировав бортики. Поколите вилкой и выпекайте 15 минут.
Для начинки половину малины перетрите в пюре и выложите на основу из теста. Сливки нагрейте, не доводя до кипения, добавьте сахар, кусочки масла и шоколада. Грейте, помешивая, пока масса не станет однородной. Налейте шоколадную массу на малиновое пюре и разровняйте. Поставьте на час в холодильник. Перед подачей украсьте ягодами малины.
