Влажный шоколадный пирог — экономный рецепт

В высокой миске смешайте воду, растительное масло, сахар и какао до однородной консистенции.

Просейте в массу муку и соду. Все хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным, без комочков из муки и какао. Можно также использовать миксер. Уже в готовое, полностью вымешанное тесто добавьте уксус и быстро перемешайте тесто. Уксус добавьте в последнюю очередь, он вступит в реакцию с содой.

Форму для выпечки застелите пергаментом. Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Достаньте пирог из духовки и, не вынимая его из формы, остудите до теплого состояния.

Пока пирог остывает, приготовьте глазурь. Нагрейте молоко до горячего состояния 5-7 минут и добавьте к нему поломанный на кусочки шоколад. Все перемешивайте, чтобы шоколад растаял и масса стала однородно шоколадной.

Готовой глазурью смажьте верх пирога. Поставьте его в холодильник, чтобы он полностью охладился, на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!