Пирог «Шоколадный пудинг»: десерт с супернасыщенным вкусом
- Автор
- Ирина Павлина
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 25 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Этот домашний старомодный шоколадный пудинговый пирог имеет два вкусных слоя — влажный шоколадный корж и густой шоколадный пудинговый соус. Это повседневный десерт, насыщенный и сытный, и идеальный, если подавать его теплым с шариком ванильного мороженого.
Когда вы готовите пирог «Шоколадный пудинг», вам не нужен электрический миксер, все смешивается вручную. В этом рецепте есть две части — корж и соус для пудинга. Давайте начнем с соуса. Для него растворимый кофе следует размешать в кипящей воде, если у вас под рукой нет свежесваренного кофе. Затем просто смешайте чуть-чуть коричневого и белого сахара вместе с несладким какао-порошком.
Затем нужно приготовить тесто для коржа, которое мы делаем, перемешивая сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Обе смеси смешиваем вместе с поджаренными орехами и готовим тесто.
После того, как тесто для коржа выложите в форму, сверху высыпьте сахарную смесь, а на нее вылейте горячий кофе. В духовке смесь сахара и какао карамелизуется, образуя хрустящую корочку. И наоборот, горячий кофе густеет и опускается на дно формы, образуя пудинговый соус.
Этот десерт лучше подавать вскоре после того, как его вынули из духовки, желательно с шариком мороженого со вкусом ванили или кофе. Если есть остатки, их можно накрыть и хранить в холодильнике, затем просто разогреть в микроволновой печи.
Ингредиенты 15
Для пудингового соуса
Для коржа
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом или сбрызните антипригарным кулинарным спреем квадратную форму для выпечки 20 см.
Сделайте соус для пудинга: растворимый кофе размешайте в кипящей воде (также можно использовать полторы чашки (360 мл) свежесваренного горячего кофе).
В отдельной миске смешайте белый сахар, коричневый сахар и какао-порошок.
Для коржа: высыпьте орехи на противень и выпекайте около 8 минут или пока они не станут слегка коричневыми и ароматными. Дайте остыть, а затем крупно порежьте.
В миске перемешайте муку с какао-порошком, сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте измельченные орехи. В другой большой миске взбейте яйцо с растопленным маслом, молоком и ванилью. Перемешайте яичную смесь с мучной.
Выложите тесто на дно подготовленной формы, разровняйте. Равномерно высыпьте смесь сахара и какао на тесто для торта. Аккуратно вылейте кофейную смесь.
Выпекайте около 25 минут или пока пирог не поднимется и не начнет отходить от стенок формы. Достаньте из духовки и положите на решетку для охлаждения.
Подавайте теплым или комнатной температурой как есть или с ванильным или кофейным мороженым. Остатки можно накрыть и хранить в холодильнике.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии