ru
ru
додай рецепт
Шоколадний пиріг
Фото: Depositphotos

Пиріг «Шоколадний пудинг»: десерт із супернасиченим смаком

Автор
Шоколадний пиріг
Ірина Павліна
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
8
порцій
25
хвилин готування
20
хвилин підготовки
270
ккал
5 г
білки
13 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей домашній старомодний шоколадний пудинговий пиріг має два смачні шари — вологий шоколадний корж і густий шоколадний пудинговий соус. Це повсякденний десерт, насичений і ситний, та ідеальний, якщо подавати його теплим з кулькою ванільного морозива.

Коли ви готуєте пиріг «Шоколадний пудинг», вам не потрібен електричний міксер, все змішується вручну. У цьому рецепті є дві частини — корж і соус для пудингу. Почнімо з соусу. Для нього розчинну каву слід розмішати в киплячій воді, якщо у вас під рукою немає свіжозвареної кави. Потім просто змішайте трохи коричневого і білого цукру разом з несолодким какао-порошком.

Потім потрібно приготувати тісто для коржа, яке ми робимо, перемішуючи сухі інгредієнти в одній мисці, а вологі — в іншій. Обидві суміші змішуємо разом з підсмаженими горіхами і готуємо тісто.

Після того, як тісто для коржа викладете у форму, зверху висипте цукрову суміш, а на неї вилийте гарячу каву. В духовці суміш цукру і какао карамелізується, утворюючи хрустку скоринку. І навпаки, гаряча кава густіє й опускається на дно форми, утворюючи пудинговий соус.

Цей десерт найкраще подавати невдовзі після того, як його вийняли з духовки, бажано з кулькою морозива зі смаком ванілі або кави. Якщо є залишки, їх можна накрити і зберігати в холодильнику, а потім просто розігріти в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти 15

Для пудингового соусу

Для коржа

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть вершковим маслом або збризніть антипригарним кулінарним спреєм квадратну форму для випічки 20 см.

Крок 2/8

Зробіть соус для пудингу: розчинну каву розмішайте в киплячій воді (також можна використовувати півтори чашки (360 мл) свіжозвареної гарячої кави).

Крок 3/8

В окремій мисці змішайте білий цукор, коричневий цукор і какао-порошок.

Крок 4/8

Для коржа: висипте горіхи на деко й випікайте близько 8 хвилин, або доки вони не стануть злегка коричневими та ароматними. Дайте охолонути, а потім крупно поріжте.

Крок 5/8

У мисці перемішайте борошно з какао-порошком, цукром, сіллю та розпушувачем. Додайте подрібнені горіхи. В іншій великій мисці збийте яйце з розтопленим маслом, молоком і ваніллю. Перемішайте яєчну суміш з борошняною.

Крок 6/8

Викладіть тісто на дно підготовленої форми, розрівняйте. Рівномірно висипте суміш цукру і какао на тісто для торта. Акуратно вилийте кавову суміш.

Крок 7/8

Випікайте близько 25 хвилин, або доки пиріг не підніметься й не почне відходити від стінок форми. Дістаньте з духовки та покладіть на решітку для охолодження.

Крок 8/8

Подавайте теплим або кімнатної температури як є або з ванільним чи кавовим морозивом. Залишки можна накрити та зберігати в холодильнику.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Мария Гребенюк

    Мария Гребенюк

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно