Лучший лимонный пирог — простой рецепт

Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 150 градусов.

Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой 25-сантиметровую круглую форму для кекса.

Взбейте масло в большой миске на средней скорости с помощью электрического ручного миксера.

Постепенно добавьте масло, постоянно взбивая, пока ингредиенты хорошо не смешаются.

Постепенно добавьте сахар, хорошо взбивая. Продолжайте взбивать около 5 минут, или пока масса не станет очень легкой и пышной.

Добавьте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавьте муку к масляной смеси поочередно с молоком, начиная и заканчивая мукой. Смешивайте до однородности теста.

Добавьте лимонный экстракт и лимонную цедру, перемешайте.

Ложкой выложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.

Выпекайте в разогретой духовке от 1 часа 35 минут до 1 часа 45 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, воткнутая в центр коржа, не выйдет чистой.

Выньте лимонный пирог и охладите его в течение 15 минут.

Достаньте пирог из формы и положите на решетку.

В миске соедините ингредиенты для глазури и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.

С помощью кисточки смажьте глазурью стороны пирога, ложкой полейте верх.

Перед подачей дайте лимонному пирогу полностью остыть.