Праздник на скорую руку: торт со сгущенкой на сковороде

В миске смешайте сгущенку, яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто, но муку добавляйте частями, чтобы контролировать консистенцию. Тесто должно быть эластичным, не липнущим к рукам.

Разделите сразу тесто на 8 частей и сформуйте небольшие шарики. Каждый из них раскатайте в круг примерно под диаметр сковородки. Разогрейте сковородку сухой и выпекайте на ней коржи с двух сторон до золотистой корочки. Они жарятся довольно быстро. Дайте коржам остыть, подровняйте края, обрезки с которых пойдут на присыпку торта.

Приготовьте крем. В кастрюле смешайте молоко, сахар, яйца, ванильный сахар и муку. Все хорошо перемешайте венчиком и поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения. Проварите 5-7 минут до загустения. Снимите с огня и в горячий крем добавьте сливочное масло, все перемешайте или взбейте миксером.

На большую тарелку выложите первый корж, хорошо смажьте его еще теплым кремом и накройте следующим. Так соберите весь торт.

Обрезки от коржей измельчите и смешайте с измельченными орехами. Весь торт хорошо смажьте со всех сторон и сверху кремом и посыпьте ореховой крошкой.

Торт отправьте в холодильник на ночь, а утром подавайте к чаю. Приятного аппетита!