Печеночный торт из свиной печени: полезно и вкусно

Снимите с печени все пленки, разрежьте и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Оставьте в отдельной миске.

Вымойте и обсушите всю зелень. Измельчите ее. Освободите от кожуры лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кусочками, чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Очистите морковь и натрите на терке.

Отмерьте молоко и муку. Подготовьте специи и разрыхлитель.

Яйца промойте и обсушите. Разбейте их в миску с перемолотой печенью.

Постепенно введите в миску с фаршем муку с разрыхлителем. Постоянно помешивайте массу. Советуем использовать деревянную палочку или ложку.

Добавьте в миску растительное масло. Хорошо размешайте тесто.

Подберите сковородку такого размера, какой вы видите ваш будущий торт. Печеночный фарш налейте половником на сухую, хорошо разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне, пока блин не сменит красный цвет на коричневый. Переворачивайте блины деревянной или силиконовой лопаткой. Выкладывайте на плоское блюдо друг на друга.

Пожарьте все блины. Оставьте их на отдельном блюде и начинайте готовить начинку.

Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте в нем лук и морковь. Обжаренные овощи выложите в глубокую миску.

В чашке или миске смешайте майонез и чеснок. Поперчите и посолите смесь.

Подберите блюдо для сервировки печеночного торта. Выложите блинчик на блюдо, смажьте майонезом с чесноком и выложите на него немного морковной начинки и лука. Накройте сверху следующим блином, смажьте майонезом, уложите начинку. Повторите процедуру со всеми другими блинчиками.

Натрите плавленый сырок на грубой терке, украсьте сверху тортик и добавьте немного измельченной зелени. Подавайте блюдо охлажденным!