- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Печень в нежном сметанном соусе — это блюдо, которое мы нередко ели в детстве. Родители часто повторяли, что печень очень полезна. И это действительно так: в ней содержится железо, лизин, триптофан, витамины В и А. Они помогают работе нервной системы, укрепляют иммунитет, способствуют повышению гемоглобина в крови.
С пользой определились, а теперь определимся с качеством. Наш совет: для этого блюда лучше выбрать свежую печень, а не замороженную. Свежая печень, как свежая рыба, на вкус значительно мягче и нежнее. Также обратите внимание на цвет, текстуру и запах субпродукта. Если вас что-то смущает, например, неравномерный цвет поверхности, то лучше откажитесь от покупки.
Выбрали идеальную печень? Айда готовить из нее вкусное блюдо, которое напоминает о детстве.
Ингредиенты 7
Основные
Печень вымойте, зачистите и нарежьте на куски. Слегка отбейте, посыпьте солью, перцем, запанируйте в муке.
Нагрейте сковороду с жиром и обжарьте кусочки печени до готовности (10 минут). Затем залейте сметаной и немного прокипятите.
Для подачи выложите на блюдо, посыпьте измельченной зеленью.
Власний Рахунок
Комментарии