Свято нашвидкуруч: торт зі згущенкою на сковороді

У мисці зміщайте згущене молоко, яйце, просіяне борошно і розпушувач. Замісіть тісто, але борошно додавайте частинами, щоб контролювати консистенцію. Тісто має бути еластичним, щоб не липло до рук.

Розділіть одразу тісто на 8 частин і сформуйте невеликі кульки. Кожну з них розкатайте в коло приблизно під діаметр сковорідки. Розігрійте сковорідку сухою та випікайте на ній коржі із двох боків до золотистої скоринки. Вони смажаться досить швидко. Дайте коржам вистигнути, підрівняйте краєчки, обрізки з яких підуть на присипку торта.

Приготуйте крем. У каструлі змішайте молоко, цукор, яйця, ванільний цукор і борошно. Все добре перемішайте віничком і поставте на вогонь, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Проваріть 5-7 хвилин до загустіння. Зніміть з вогню та в ще гарячий крем додайте вершкове масло, все перемішайте або збийте міксером.

На велику тарілку викладіть перший корж, добре змастіть його ще теплим кремом і накрийте наступним коржем. Так зберіть увесь торт.

Обрізки від коржів подрібніть та змішайте з подрібненими горіхами. Увесь торт добре змастіть з усіх боків та зверху кремом і посипте горіховою крихтою.

Торт відправте у холодильник на ніч, а вранці подавайте до чаю. Смачного!