Домашній торт «Захер» без яєць та вершкового масла
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 3:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 23 г
- жири
- 108 г
- вуглеводи
Існує стереотип, буцімто мегашоколадний торт «Захер» можуть приготувати або професійні кухарі, або ті, хто добряче набив руку. Але існує безліч рецептів, які надзвичайно спрощують приготування цієї страви. Наприклад, пісний «Захер».
У цьому рецепті відсутні яйця та вершкове масло, немає молока. Введено прекрасні замінники, які аж ніяк не псують страву.
Це цікаво: Торт «Капучіно» — розкішний десерт на день народження
Торт «Захер» виходить запашним та по-справжньому шоколадним. Глазур огортає цього товстуна своїми шоколадними обіймами, абрикосовий джем лоскоче коржі, а самі коржі тануть в роті. Чи не смакота?
Любите пекти торти? Дізнайтеся, як приготувати ніжний крем для улюблених десертів. Читайте також класичний рецепт торта «Захер».
Інгредієнти 14
Для коржів
Для крему
Для глазурі
Приготуйте бісквіт. У велику миску просійте борошно, какао та соду, додайте сіль і все добре перемішайте.
У чашці окропом залийте розчинну каву і розмішайте до її повного розчинення. Додайте туди цукор та олію, добре розмішайте. В останню чергу додайте до суміші оцет. Знову перемішайте. Додайте до сухої суміші рідку масу. Спочатку розмішайте ложкою, а потім збийте міксером.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Форму для випікання змастіть олією і злегка присипте борошном. Вилийте туди тісто. Випікайте протягом 50 хвилин, а готовність перевіряйте зубочисткою. Шпажка має бути сухою. Дістаньте та остудіть.
Потім розріжте один корж на 3 коржі та промажте перший абрикосовим джемом. Покладіть другий, промажте також його джемом (варенням). Накрийте третім. Джемом, що залишився, покрийте боки й верх. Залиште просочитися на 1.5 години.
Поки приготуйте глазур. Залийте у чашці окропом каву, розмішайте до розчинення. У окремій мисочці розламайте на шматочки шоколад та розтопіть. Змішайте з кавою, добре перемішайте. Додайте туди олію та проваріть на малому вогні.
Дайте глазурі охолонути до теплого стану та покрийте нею всю поверхню торта. Залиште на кілька годин для просочування або краще на ніч. Смачного!
Це дуже смачно: Карамельний торт «Павлова» для особливих свят
Власний Рахунок
Коментарі