Абрикосовий джем

Абрикосовий джем — це різновид фруктових консервів, що виготовляється з абрикосів, які варять з цукром і водою, поки суміш не загусне і не досягне однорідної консистенції.

Абрикосовий джем популярний у багатьох частинах світу. Однак деякі країни, такі як Туреччина, Іран та Узбекистан, є одними з провідних країн-виробників абрикосів у світі, а також експортують значні обсяги абрикосового джему.

Чим корисний абрикосовий джем

Абрикосовий джем може принести багато користі здоровʼю. Він є хорошим джерелом вітаміну А, який необхідний підтримки здорового зору, роботи імунної системи та здоровʼя шкіри. Джем також містить вітамін С, який важливий для виробництва колагену та антиоксидантного захисту.

Абрикосовий джем багатий на антиоксиданти, такі як бета-каротин, лікопін і флавоноїди. Ці сполуки допомагають захистити організм від пошкоджень, викликаних вільними радикалами, які можуть сприяти хронічним захворюванням, таким як рак та хвороби серця.

Також містить харчові волокна, які можуть допомогти покращити травлення та знизити ризик запорів. Абрикосовий джем містить невелику кількість здорових жирних кислот, таких як омега-3 та омега-6. Ці жирні кислоти важливі підтримки здоровʼя серця і когнітивних функцій.

Абрикосовий джем містить такі мінерали як калій, залізо та кальцій, які важливі для здоровʼя кісток, регуляції артеріального тиску та роботи мʼязів.

Важливо, що абрикосовий джем зазвичай містить багато цукру, тому його слід вживати в помірних кількостях як частину збалансованої дієти.

Яка енергетична цінність абрикосового джему

У 100 грамах абрикосового джему міститься:

• Калорії – 240 ккал
• Жири – 0,2 г
• Вуглеводи – 60 г
• Білок – 0,9 г
• Клітковина — 1,6 г
• Цукор — 56 г
• Натрій – 2 мг

Слід зазначити, що енергетична цінність абрикосового джему може бути різною залежно від конкретного рецепта, але загалом він є висококалорійним продуктом через вміст цукру.

Готують з абрикосовим джемом

Абрикосовий джем — це універсальний інгредієнт, який можна використовувати в різноманітних стравах, як солодких, так і солоних.

Абрикосовий джем використовують як начинку для пиріжків окремо або в суміші з іншими фруктами, такими як полуниця або малина. І, звісно, для класичного печива із заглибленням у центрі, куди викладається джем.

Абрикосовий джем є популярним інгредієнтом для приготування солодкої глазурі для запеченої шинки. Джем змішують з іншими інгредієнтами, такими як діжонська гірчиця, коричневий цукор і оцет, щоб отримати ароматну глазур.

Також можна приготувати солодкий соус для фрикадельок. Джем поєднується з кетчупом, вустерським соусом і соєвим соусом.

Коли купувати абрикосовий джем

Абрикосовий джем широко доступний цілий рік у багатьох продуктових магазинах та супермаркетах. Ось кілька порад щодо вибору: шукайте джем, що містить лише натуральні інгредієнти з гладкою консистенцією, без грудочок та шматочків і обовʼязково перевірте термін придатності.