- 8
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
Кавомани та ласуни, цей торт «Капучино» саме для вас! Поєднання смаків кави, какао, вершків і маскарпоне створює десерт, який стане справжньою окрасою стола на день народження.
Вам сподобається: Київський торт: вічна класика
Торт «Капучино» — це смачний і вишуканий десерт, який проявить себе не тільки на дні народження. Він підходить для гарного початку вікенду або стильного завершення особливої вечері.
М’яка основа з какао та еспресо найкраще поєднується з ніжним кремом з маскарпоне, який має інтенсивний смак кави.
Ознайомтеся також з п’ятьма рецептами найкращих тортів для святкування дня народження.
Інгредієнти 15
Для основи
Для крему
Для сиропу
Розтопіть вершкове масло в каструлі на повільному вогні і дайте йому охолонути.
Збийте яйця з цукром у чаші міксера. Коли маса стане пінитися, повільно влийте молоко та холодний еспресо, постійно помішуючи. Також додайте розтоплене вершкове масло.
Наприкінці всипте просіяне борошно, какао-порошок, сухі дріжджі й додайте дрібку солі, добре все перемішуючи.
Вилийте отриману суміш у форму, змащену маслом і посипану борошном. Випікайте в духовці, розігрітій до 170 градусів, протягом 30 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою перед тим, як вийняти з духовки. Вона має вийти з тіста сухою. Дайте основі торта охолонути не менше ніж 1 годину.
У чаші міксера збийте холодний маскарпоне із цукровою пудрою, а потім влийте холодні вершки й холодну каву.
Отримавши однорідний крем, перекладіть його в кондитерський мішок з гладкою насадкою діаметром 1,5 см і покладіть у холодильник.
Викладіть основу торта, що вже охолонула, на таріль.
Приготуйте сироп. Розтопіть цукор в еспресо і, коли сироп охолоне, просочіть ним основу. Нарешті дістаньте кондитерський мішок з холодильника і відсадіть пучки крему по всій поверхні. На бажання посипте поверхню торта какао-порошком.
Також маємо рецепт відомого торта «Вінні-Пух» зі сметанним кремом для дитячого свята.
Власний Рахунок
Коментарі