Торт «Капучино» — роскошный десерт на день рождения

Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне и дайте ему остыть.

Взбейте яйца с сахаром в миксере. Когда масса станет пениться, медленно влейте молоко и холодный эспрессо, постоянно помешивая. Также добавьте растопленное сливочное масло.

В конце всыпьте просеянную муку, какао-порошок, сухие дрожжи и добавьте щепотку соли, хорошо все перемешивая.

Вылейте полученную смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой перед извлечением из духовки. Она должна выйти из теста сухой. Дайте основе торта остыть не менее 1 часа.

В чаше миксера взбейте холодный маскарпоне с сахарной пудрой, а затем влейте холодные сливки и холодный кофе.

Получив однородный крем, переложите его в кондитерский мешок с гладкой насадкой диаметром 1,5 см и положите в холодильник.

Выложите основу уже остывшего торта на тарелку.

Приготовьте сироп. Растопите сахар в эспрессо и, когда сироп остынет, пропитайте им основание. Наконец достаньте кондитерский мешок из холодильника и отсадите пучки крема по всей поверхности. По желанию посыпьте поверхность торта какао-порошком.