Шоколадный торт из слоеного теста

На рабочей поверхности, посыпанной мукой, раскатайте слоеное тесто. Разделите его на две части.

Выложите первый лист теста на противень, застеленный пергаментом, посыпьте сахаром, поколите вилкой и выпекайте при температуре 200°C около 15 минут.

На второй противень выложите второй лист теста, посыпьте сахаром и выпекайте около 15 минут при температуре 200°С.

Тем временем замочите желатин в прохладной воде на несколько минут. Затем растворите его в течение 30 секунд в микроволновке, не отжимая.

Возьмите около 20 мл сливок и смешайте их с желатином. Положите сливки в миску и начните взбивать. Добавьте маскарпоне, постоянно взбивая венчиком. В последнюю очередь положите растворенный желатин со сливками. Также добавьте шоколадную пасту и размешайте до однородности.

Соберите торт: лист-основу смажьте кремом (для удобства можете использовать кондитерский мешок), а сверху выложите второй лист. Поставьте торт в холодильник на ночь. Перед подачей посыпьте шоколадный торт сахарной пудрой.