Кофе эспрессо

Эспрессо

Эспрессо – это способ приготовления кофе из Италии, в котором небольшое количество почти кипящей воды проливается под давлением через мелко молотые кофейные зерна. Эспрессо можно приготовить с большим разнообразием кофейных зерен и степеней обжарки. Эспрессо содержит больше кофеина на единицу объема, чем большинство кофейных напитков, но поскольку его обычный размер порции намного меньше, содержание кофеина в одной порции эспрессо обычно ниже, чем в кружке капельного кофе. Анджело Мориондо из Турина часто ошибочно приписывают изобретению напитка, поскольку он запатентовал паровое устройство для приготовления кофейных напитков в 1884 году. Спустя семнадцать лет, в 1901 году, Луиджи Беззер из Милана разработал и запатентовал несколько усовершенствованных версий эспрессо-машины.

Чем полезен кофе эспрессо

Эспрессо — единственный кофе, содержащий достаточное количество кафестола — вещества, стимулирующего выработку ЛПВП. Это объясняется тем, что метод заваривания не предполагает использование бумаги или других методов фильтрации, которые могут поглощать это вещество. Потребление кофе может заметно снизить риск диабета 2 типа. Низкокалорийный, насыщенный эспрессо кофеином может помочь вам во время тренировок. Некоторые исследования показывают, что это может сделать упражнения менее утомительными и уменьшить боль в мышцах. Эспрессо особенно богат антиоксидантами, которые могут предотвратить развитие рака, значительно снижает риск развития таких заболеваний, как деменция, болезни Альцгеймера и Паркинсона, уменьшает риск депрессии и других психических заболеваний, которые могут быть у человека. Употребляя нужное количество кофеина, вы можете улучшить свою долговременную память.

Какая энергетическая ценность кофе эспрессо

Пищевая ценность на 100 г кофе:

• Калории 2 ккал
• углеводы 0
• Жир 0,2
• белок 0,1

Что готовить из эспрессо

Эспрессо является основой почти всех кофейных напитков, наиболее популярными из которых являются капучино и лат. Кофе также часто добавляют к алкогольным напиткам (например, "Эспрессо мартини"). С добавлением кофе готовят один из самых известных десертов итальянской кухни – тирамису. Это популярный ингредиент теста для бисквитных лепешек и начинки шоколадных тортов. Эспрессо можно добавить при выпекании печенья или разнообразных пирожных и десертов, приготовить крем для торта.

Когда покупать эспрессо

Вы можете купить эспрессо в любой момент в ближайшем кафе или приготовить дома самостоятельно при наличии эспрессо-машины.