Для справжнього естета: гранатовий торт

У мисці збийте цукор, яйця та ванільний цукор. Додайте 250 г розм’якшеного масла і збивайте далі до однорідності.

У кефір додайте гранатовий сік, вилийте до яєчної маси і перемішайте. У суміш насипте просіяне з розпушувачем борошно і добре збийте, щоб не було грудочок.

Форму застеліть пергаментом, змастіть олією і налийте тісто. Запікайте у духовці, розігрітій до 180°С, 50 хвилин.

Для крему ретельно збийте 50 г масла, сир маскарпоне і цукрову пудру.

Готовий корж розріжте навпіл горизонтально, змажте половинки кремом і з’єднайте. Обмастіть верх і боки торта кремом. По краю прикрасьте гранатовими зернами. Покладіть у холодильник на кілька годин, щоб коржі встигли просочитися кремом.