Гранатовий сік

Гранатовий сік — це готовий до вживання напій, отриманий пресуванням плодів гранатового дерева. Натуральний гранатовий сік може бути свіжовичавлений або консервований стерилізований. Він має яскравий колір — насичений рожевий або червоний, смак — свіжий, трохи терпкий, кисло-солодкий або кислий. Натуральний гранатовий сік має бути без доданого цукру, кислоти, води та барвників.

Чим корисний гранатовий сік

Гранатовий сік містить вітаміни С, Е та К, фолієву кислоту, каротиноїди та поліфеноли, зокрема елагову кислоту та антоціани. Ці речовини мають антиоксидантні властивості, що допомагають боротися зі стресом оксидативного походження та запобігають пошкодженню клітин від вільних радикалів. Гранатовий сік також містить багато калію, який сприяє у профілактиці серцево-судинних захворювань.

Яка енергетична цінність гранатового соку

У 100 грамах гранатового соку в середньому міститься:

• калорії — 54 ккал;
• білки — 0,15 г;
• жири — 0,29 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 13,13 г;
• харчові волокна — 0,1 г;
• цукри — 12,65 г;
• натрій — 9 мг.

Що готують з гранатового соку

Гранатовий сік — це універсальний продукт, що смакує сам по собі, а також у складі як солодких, так і солоних страв, напоїв, соусів та маринадів. Він ідеально поєднується з білим і червоним м’ясом, може бути використаний як маринад або доданий до соусів. Гранатовий сік смакує із сирами. Його можна додавати до овочевих та фруктових салатів, а також до пудингів, мусів, тортів. Гранатовий сік ідеально поєднується з різними спеціями, зокрема з коріандром, кумином, кардамоном та куркумою.

Коли купувати гранатовий сік

Гранатовий сік продається постійно, також можна приготувати самостійно.