Гранатовый сок

Гранатовый сок — это готовый к употреблению напиток, полученный прессованием плодов гранатового дерева. Натуральный гранатовый сок может быть свежевыжатым или консервированным стерилизованным. Он имеет яркий цвет — насыщенный розовый или красный, вкус — свежий, слегка терпкий, кисло-сладкий или кислый. Натуральный гранатовый сок должен быть без добавленного сахара, кислоты, воды и красителей.

Чем полезен гранатовый сок

Гранатовый сок содержит витамины С, Е и К, фолиевую кислоту, каротиноиды и полифенолы, в частности, элаговую кислоту и антоцианы. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться со стрессом оксидативного происхождения и предотвращают повреждение клеток от свободных радикалов. Гранатовый сок также содержит большое количество калия, который способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Какова энергетическая ценность гранатового сока

В 100 граммах гранатового сока в среднем содержится:

• калории — 54 ккал;
• белки — 0,15 г;
• жиры — 0,29 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 13,13 г;
• пищевые волокна — 0,1 г;
• сахара — 12,65 г;
• натрий — 9 мг.

Что готовят из гранатового сока

Гранатовый сок — это универсальный продукт, который вкусен сам по себе, а также в составе как сладких, так и соленых блюд, напитков, соусов и маринадов. Он идеально сочетается с белым и красным мясом, может быть использован как маринад или добавлен к соусам. Гранатовый сок вкусен с сырами. Его можно добавлять к овощным и фруктовым салатам, а также к пудингам, муссам, тортам. Гранатовый сок идеально сочетается с различными специями, включая кориандр, кумин, кардамон и куркуму.

Когда покупать гранатовый сок

Гранатовый сок продается постоянно, также его можно приготовить самостоятельно.