- 2
- порции
- 3 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 1 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 151 г
- углеводы
Мармелад — одна из самых полезных разновидностей сладостей. Его вместе с зефиром и пастилой разрешают есть даже сидящим на диете. Мармелад, приготовленный из фруктовых и ягодных пюре с разными загустителями (желатин или агар-агар), варят с сахаром, поэтому он не такой «невинній», как кажется. Зато в нем есть полезный пектин.
Считается, что предком мармелада является всем известный рахат-лукум. По оригинальному рецепту, который пришел к нам из Средней Азии, его готовят из фруктов, меда и розовой воды. А вот мармелад может быть самым разным: из яблок, слив, абрикосов, апельсинов. Советуем попробовать мармелад из граната и облепихи — невероятно вкусно!
Ингредиенты 5
Основные
Агар-агар залейте гранатовым соком, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
Тем временем сварите сироп. Облепиховый сок нагрейте, добавьте сахар и варите, все время мешая, пока смесь не начнет густеть.
Затем добавьте в сироп сок с агар-агаром и корицей, помешивая, доведите до кипения. Прокипятите 5 минут.
Дайте постоять 10 минут, разлейте по формочкам, охладите при комнатной температуре и поставьте в холодильник до полного застывания. Мармелад из граната и облепихи готов!
Власний Рахунок
Комментарии