Как приготовить засахаренные грецкие орехи

Совет от SHUBA: храните засахаренные орешки в герметичном контейнере, например, в стеклянной банке, около недели. Главное, чтобы они были подальше от влаги, которая сделает сахарное покрытие липким.

Полезные советы

Для этого рецепта используйте сковороду с тяжелым дном. Если вы возьмете тонкую сковороду, ее стороны сильно нагреются и могут сжечь сахар.

Когда засахаренные орехи будут готовы, быстро переложите их по одному или небольшими партиями на лист пергаментной бумаги. Они остывают быстро, и их будет труднее отделить один от другого, если вы переложите все одновременно.

Грецкие орехи готовы, когда приобретут золотисто-коричневый цвет. Следите за ними, так как они могут быстро подгореть.

Предварительно обжаривать грецкие орехи не нужно, ведь они приготовятся в горячем сахаре. Поэтому просто используйте сырые орехи.

В конце приготовления орехи можно посыпать специями, например, корицей. Орехи можно посыпать морской солью сразу после того, как вы переложите их на пергамент или силиконовый коврик.