Як приготувати зацукровані волоські горіхи

Порада від SHUBA: зберігайте зацукровані горішки в герметичному контейнері, наприклад, у скляній банці, близько тижня. Головне, щоб горіхи були подалі від вологи, яка зробить цукрове покриття липким.

Корисні поради

Для цього рецепту використовуйте сковороду з важким дном. Якщо ви візьмете тонку, її боки дуже нагріються і можуть спалити цукор.

Коли зацукровані горіхи будуть готові, швидко перекладіть їх по одному або невеликими партіями на аркуш пергаментного паперу. Вони охолонуть значно швидше, і їх буде важче відокремити один від одного, якщо ви перекладете всі горіхи одночасно.

Волоські горіхи готові, коли набувають золотаво-коричневого кольору. Стежте за ними, оскільки вони можуть швидко підгоріти.

Заздалегідь підсмажувати волоські горіхи не потрібно, адже вони приготуються в гарячому цукрі. Тому використовуйте сирі горіхи.

В кінці приготування горіхи можна посипати спеціями, приміром, корицею. Горіхи також можна посипати морською сіллю відразу після того, як ви перекладете їх на пергамент або силіконовий килимок.