Мафіни з цукіні — рецепт оригінальної випічки

Name: Мафіни з цукіні — рецепт оригінальної випічки
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Американська
Ingredients: Яйця курячі 2 шт.; Цукор 280 г; Цукор ванільний 2 ч. л.; Кабачки 3 склянки; Масло вершкове 73% 170 г; Борошно пшеничне 400 г; Сода харчова 1 ч. л.; Розпушувач 1 ч. л.; Сіль 1/4 ч. л.; Кориця мелена 2 ч. л.; Імбир мелений 1 ч. л.; Мускатний горіх мелений 1/2 ч. л.; Волоські горіхи 1 г; Родзинки 1 склянка

Автор: Ірина Павліна
Рейтинг: 5
Коментарі: 1
Складність приготування: Легкий

12
порцій: 25
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

392
ккал

7 г
білки: 16 г
жири: 63 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чарівне поєднання користі та смаку. Солодкі мафіни з цукіні вже встигли стати звичними для багатьох гурманів. Обіцяємо, за нашим рецептом вийдуть найкращі кабачкові кекси, які ви коли-небудь куштували!

Але якщо не куштували, то переконаєтеся, що вони соковиті, солодкі, повні волоських горіхів, сушеної журавлини та приправлені ваніллю, корицею і мускатним горіхом. Готувати мафіни з цукіні можна в будь-яку пору року. Як і банановий хліб, вони шалено смачні та прості у приготуванні!

Для них не потрібен міксер, лише дерев’яна ложка та дві ємності, хоча ви можете зробити тісто навіть в одній мисці.

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до температури 175 °C.

Крок 2/5

Зробіть тісто. У великій мисці збийте яйця. Змішайте цукор і ваніль. Додайте тертий кабачок і масло. В окремій мисці змішайте борошно, соду, розпушувач, корицю, мелений імбир, мускатний горіх і сіль.

Крок 3/5

Додайте сухі інгредієнти до кабачкової суміші. (Не перемішуйте занадто ретельно!) Додайте волоські горіхи, родзинки або журавлину, якщо бажаєте. Перемішайте.

Крок 4/5

Наповніть форми для кексів. Спочатку змастіть кожну форму олією, потім ложкою розподіліть тісто порівну між формочками. Наповнювати слід до самого верху.

Випікайте за температури 175 °C на середній решітці, поки мафіни не стануть золотисто-коричневими. Перевірте готовність зубочисткою.

Поставте мафіни з цукіні на решітку охолоджуватися протягом 5 хвилин. Вийміть кекси з форми, дайте охолонути ще 20 хвилин.