ru
ru
додай рецепт
яблучний пиріг
Фото: Depositphotos
Поради

Як приготувати смачну начинку для яблучного пирога

Автор
яблучний пиріг
Ірина Павліна
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
8
порцій
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
191
ккал
0.41 г
білки
8 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вам сподобається ця ідеально солодка, ніжна яблучна начинка з корицею. Вона дуже швидко та легко готується, а результат вас приємно вразить! Як бонус, ви можете зберігати її в холодильнику або заморозити для подальшого використання.

Вибирайте для начинки свої улюблені яблука і тушкуйте їх до бажаного ступеня готовності — від суперм’якої до майже хрусткої. Ця начинка чудово підходить для пиріжків, тістечок, її можна їсти разом із морозивом і використовувати як начинку для торта!

Яблука Гренні Сміт — це класика, але для приготування начинки добре підійдуть сорти Хані Крисп, Бреберн, Голден Делішес, Кортланд та Муцу.

У цьому рецепті використовуються кориця та мускатний горіх, але ви можете взяти й інші спеції! Спробуйте додати по 1/4 чайної ложки кардамону та запашного перцю, щоб отримати насичений аромат.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Очистіть, видаліть серцевину та наріжте яблука кубиками. Покладіть у велику миску.

Крок 2/4

Полийте яблука лимонним соком. Додайте цукор, корицю та мускатний горіх, а потім перемішайте, щоб вони рівномірно вкрили шматочки яблук.

Крок 3/4

У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньо-сильному вогні. Додайте яблука і готуйте, помішуючи, поки цукор не розчиниться, і суміш не почне кипіти, приблизно 2 хвилини. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте, поки яблука не розм’якшаться й не виділять більшу частину соку, приблизно 7 хвилин.

Крок 4/4

Змішайте кукурудзяний крохмаль і воду в невеликій мисці, потім додайте до яблук і продовжуйте готувати, поки суміш не загусне. Щойно суміш загусне, а яблука набудуть бажаної консистенції, перекладіть масу в банку для зберігання та закупорте.

Корисні поради

  • Ви можете додати трохи ваніліну після зняття з вогню — для приємного аромату. 
  • У цьому рецепті вистачає начинки для пирога діаметром 23 см. Якщо ви використовуєте глибоку форму або трохи більший розмір форми, вам потрібно подвоїти рецепт начинки. 
  • Якщо вам подобається більш густа консистенція начинки, зменшіть кількість води до двох столових ложок. 
  • Якщо ви зменшуєте кількість води чи взагалі її не додаєте, вам знадобиться лише одна столова ложка кукурудзяного крохмалю як загусника. 
  • Ця начинка дивовижно смакує з морозивом!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно