ru
ru
додай рецепт
Гарбузове тирамісу
Від шефа

Гарбузове тирамісу — смачний рецепт десерту від Марко Черветті

Автор
Гарбузове тирамісу
Марко Черветті
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
6
годин готування
15
хвилин підготовки
890
ккал
7 г
білки
65 г
жири
70 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любите тирамісу? У сезон гарбузів приготуйте гарбузове тирамісу від Марко Черветті. Це ніжна вершкова насолода апетитного гарбузового кольору із запеченого гарбуза та сиром маскарпоне, що просто тане в роті.

Хто вигадав тирамісу

Тирамісу — чи не найвідоміший десерт італійської кухні. До речі, його назва дослівно перекладається як «підніми мене»: tira — тягни, mi — мене, su — вгору. Мовляв, з’ївши тирамісу, отримаєш заряд бадьорості й відразу кудись «піднесешся». Ми ж нікуди поспішати не збираємося, навпаки, будемо робити все спокійно та з задоволенням: готування взагалі не любить поспіху.

  • Цікавий факт: якщо зануритися в інтернет, то чого тільки не прочитаєш про тирамісу. І що це була улюблена страва куртизанок, і що горезвісні Медічі обожнювали труїти своїх конкурентів, просочуючи отрутою саме цей десерт. Ось тільки все це легенди та міфи. Достеменно відомо, що класичне тирамісу у 60 роках ХХ століття створив кондитер, на ім’я Роберто Лінгуанотто, і відбулася ця подія в ресторані Alle Beccherie. Ось так.

А от чудовий рецепт тирамісу з гарбуза, який ми пропонуємо до вашої уваги, придумав Марко Черветті, бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group.

Радимо: Рецепт дієтичного тирамісу

Інгредієнти для тирамісу з гарбуза

Щоб його приготувати, вам знадобиться трохи маскарпоне (продається в усіх супермаркетах) — італійського вершкового сиру, без якого тирамісу зовсім і не тирамісу. А ще — 100 мл чарівного італійського лікеру «Амаретто» та 80 г мигдального печива амареті.

Інгредієнти 7

Основні

Приготуйте: Фісташкове тирамісу

Як готувати гарбузове тирамісу

Крок 1/6

Наріжте очищений від насіння та шкіри гарбуз середніми кубиками.

Крок 2/6

Розігрійте духовку до 180°C і запечіть гарбуз до готовності (близько 15 хвилин).

Крок 3/6

Покладіть гарбуз у чашу блендера. Додайте меду і маскарпоне. Збийте всі інгредієнти в «кашу». Додайте в суміш лікер і ще раз збийте.

Крок 4/6

У керамічну посудину подрібніть руками печиво (товщиною в 1 см). Додайте кілька столових ложок холодної кави та дайте печиву набрякнути й затвердіти.

Крок 5/6

Додайте на шар печива з кавою шар крему з блендера.

Крок 6/6

Посипте мускатним горіхом і приберіть у холодильник на 8 годин. Смакуйте.

Смачного!

Радимо ще один дуже смачний рецепт апельсинового тирамісу. Зберігайте з закладках!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олена Чикаленко

    Олена Чикаленко

    22 дні тому

  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно