Для настоящего эстета: гранатовый торт

В миске взбейте сахар, яйца и ванильный сахар. Добавьте 250 г размягченного масла и взбивайте дальше до однородности.

В кефир добавьте гранатовый сок, вылейте в яичную массу и перемешайте. В смесь насыпьте просеянную с разрыхлителем муку и хорошо взбейте, чтобы не было комочков.

Форму застелите пергаментом, смажьте маслом и налейте тесто. Запекайте в духовке, разогретой до 180°С, 50 минут.

Для крема тщательно взбейте 50 г масла, сыр маскарпоне и сахарную пудру.

Готовый корж разрежьте пополам горизонтально, смажьте половинки кремом и соедините. Обмажьте верх и бока торта кремом. По краю украсьте гранатовыми зернами. Положите в холодильник на несколько часов, чтобы коржи успели пропитаться кремом.