Торт «Новогодний» — фруктовое разнообразие среди зимы

Возьмите большую миску, вбейте в нее яйца, добавьте сахар и взбейте в пену. Затем добавьте сметану, просеянную муку, ванильный сахар и орехи. Смешайте и вылейте тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Когда бисквит остынет, извлеките его из формы и разрежьте вдоль на 3 коржа.

Для крема взбейте мягкое сливочное масло со сгущенкой. Поставьте в холодильник примерно полчаса.

Для того чтобы сделать прослойку, очистите апельсин и киви, нарежьте их кусочками. Ананасы достаньте из банки и выложите в пиалку.

Нижний корж бисквита положите на праздничное блюдо, смажьте третью часть крема и равномерно выложите половину фруктов. Сверху положите второй корж, на него еще часть крема и фрукты. Накройте последней частью бисквита. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.

Приготовьте глазурь. Для этого сахарную пудру насыпьте в сотейник, налейте тёплую воду и грейте массу на маленьком огне, все время помешивая, пока она не загустеет. Глазурь должна быть плотной и тянуться.

Нанесите глазурь на всю поверхность торта и бока сразу после приготовления, потому что она быстро застывает.

Затем приготовьте шоколадную глазурь. Сахар и какао уложите в сотейник, добавьте молоко и поставьте на маленький огонь, грейте и мешайте, пока масса не растворится. Немножко охладите, добавьте масло и перемешайте. Оставьте глазурь остыть.

Затем положите глазурь в кулинарный мешок и сделайте из нее на торте шоколадную паутинку.

Положите торт в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсьте фруктами и нашинкуйте на порционные куски.