Киви

Киви, или китайский крыжовник — это ягода, которая растет на деревянной лиане рода актинидия. Киви бывают не только зеленые, но также желтые, красные и оранжевые.

Эти пушистые фрукты обладают сладковатым и слегка острым вкусом с зеленой мякотью внутри, которая придает неповторимую тропическую нотку.

Родиной киви является центральный и восточный Китай. Первое записанное упоминание о киви датируется 12 веком. На сегодняшний день больше всего киви выращивают в Китае и Новой Зеландии.

Чем полезен киви

Киви может похвастаться целым набором питательных веществ, таких как клетчатка, витамин С, фолиевая кислота, медь, калий, антиоксиданты, витамин Е и витамин К.

Кожа и семена съедобны, хотя многие люди предпочитают очищать их от кожуры из-за «пушистости». Этот фрукт регулирует АД, уменьшая количество жира в крови, может помочь при астме, улучшить переваривание пищи и поддерживать иммунитет.

Благодаря наличию лютеина он способствует остроте зрения, а витамин C снижает воспаление.

Поскольку в киви много воды и клетчатки, а также мало калорий, этот фрукт можно употреблять людям, которые следят за своим весом.

Кроме того, у киви низкий гликемический индекс — сахара из фрукта высвобождаются медленнее, не вызывая резких скачков в крови. И все же этот фрукт нужно употреблять в меру — он может стать причиной аллергии.

Какая энергетическая ценность киви

Вот питательная ценность 100 г сырого киви.

• 61 калория
• 0,5 г жиров
• 3 мг натрия
• 15 г углеводов
• 9 г сахара
• 3 г пищевых волокон
• 1,1 г белка

Что готовить из киви

Киви — это отличный ингредиент для фруктовых салатов и мясных блюд. Также его можно употреблять в пищу сырым, добавлять к полосе или приготовить желе, или кюли для начинки торта.

На основе киви готовят соусы к мясу и рыбе — кисло-сладкий вкус придает блюдам интересные оттенки. Пюре из киви является ингредиентом коктейлей. Также можно добавить киви к маффинам, соединив его с бананом или приготовить говядину с киви и сыром в духовке.

Когда покупать киви

Киви доступен в магазинах в течение всего года.