Новорічний торт з ківі, ананасами та полуницею
Фото: Freepik

Торт «Новорічний» — фруктове різноманіття посеред зими

Складність приготування
Складний
8
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
1165
ккал
19 г
білки
55 г
жири
169 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви готувалися до Нового року та не налягали на солодке, то настав час реваншу — можна їсти все, чого душа забажає. А вона точно забажає шматочок смачного, по-справжньому святкового торту з ванільно-кокосово-горіховим бісквітом, кремом зі згущеного молока, глазур’ю та фруктовою начинкою.

Мало того, що цей новорічний торт смачний, він ще й дуже інстаграмний. Поєднання насиченого помаранчевого апельсину, яскравого ківі, золотистого ананасу та червоної полуниці додасть фотографіям тепла та гарного настрою. Як і усмішки усіх присутніх за столом.

Читайте також

А для дітей радимо приготувати смачні новорічні тістечка від Лілії Цвіт, які можна навіть готувати разом з дітлахами. 

Інгредієнти 21

Для тіста

Для крему

Для прошарку

Для глазурі

Для шоколадної глазурі

Для декору

Крок 1/9

Візьміть велику миску, вбийте до неї яйця, додайте цукор і збийте в піну. Потім додайте сметану, просіяне борошно, ванільний цукор і горіхи. Змішайте і вилийте тісто в форму, змащену олією. Помістіть в духовку, розігріту до 180°С, на 40-45 хвилин. Коли бісквіт охолоне, дістаньте його з форми і розріжте вздовж на 3 коржі.

Крок 2/9

Для крему збийте м’яке вершкове масло зі згущеним молоком. Поставте в холодильник приблизно на пів години.

Крок 3/9

Для того, щоб зробити прошарок, очистіть апельсин і ківі, наріжте їх шматочками. Ананаси дістаньте з банки та викладіть у піалу.

Крок 4/9

Нижній корж бісквіту покладіть на святкове блюдо, змастіть третьою частиною крему і рівномірно викладіть половину фруктів. Зверху покладіть другий корж, на нього — ще частину крему і фрукти. Накрийте останньою частиною бісквіту. Змастіть верх і боки торту рештою крему.

Крок 5/9

Приготуйте глазур. Для цього цукрову пудру насипте в сотейник, налийте теплу воду і грійте масу на маленькому вогні, весь час помішуючи, поки вона не загусне. Глазур має бути щільною і тягнутися.

Крок 6/9

Нанесіть глазур на всю поверхню торту і на боки одразу після приготування, бо вона швидко застигає.

Крок 7/9

Потім приготуйте шоколадну глазур. Цукор і какао покладіть в сотейник, додайте молоко і поставте на маленький вогонь, грійте і мішайте, поки маса не розчиниться. Трошки охолодіть, додайте масло і перемішайте. Залиште глазур охолонути.

Крок 8/9

Потім покладіть глазур в кулінарний мішок і зробіть з неї на торті шоколадну павутинку.

Крок 9/9

Покладіть торт в холодильник на 3 години. Перед подачею прикрасьте фруктами і наріжте на порційні шматки.

А якщо у вас ностальгія за дитинством, ви можете приготувати один із улюблених тортів, які готували, коли ви були дитиною. 

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно