Трендова екзотика: заморожений десерт із маракуї та ананаса

Розчиніть цукор у воді в середній каструлі. Поставте каструлю на невеликий вогонь та, помішуючи, грійте, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння та варіть 2 хвилини. Зніміть каструлю з вогню і відставте остигати.

Помістіть шматочки ананаса в блендер та подрібніть до однорідного стану. Викладіть суміш в сито над пустою каструлею. Тильною стороною ложки натисніть на ананасову масу, щоб витекло якомога більше соку.

Змішайте у зручній місткості охолоджений цукровий сироп, ананасовий сік, м’якоть маракуї та кокосове молоко. Перелийте у великий неглибокий пластиковий контейнер. Щільно накрийте кришкою та відправте в морозилку на ніч.

Для подачі за допомогою виделки зішкребіть заморожену суміш у порційні келихи. Вона розтане вже в келиху до потрібної консистенції.