Неймовірний десерт «Павлова» з ананасом та маракуєю

Розігрійте духовку до 130 градусів. Вистеліть деко пергаментом для випікання. На пергаменті для випічки намалюйте чотири кола діаметром 8-10 см.

Збийте яєчні білки у великій мисці за допомогою міксера до стійких піків. Поступово вбийте цукор до густоти та блиску, потім кукурудзяне борошно та лимонний сік.

Викладіть безе кружечками на позначені кола, зробивши поглиблення в середині. Випікайте на найнижчій полиці духової шафи 55-60 хвилин, поки безе не стануть хрусткими зовні та не підсохнуть знизу. Вимкніть духовку, залиште дверцята прочиненими і дайте безе повністю охолонути.

Збийте сметану з цукровою пудрою та ванільним екстрактом до густоти та м’якості. Наріжте м’якоть ананаса кубиками. Розділіть маракую навпіл та ложкою перекладіть м’якоть плодів у миску. Змішайте ананас з м’якоттю маракуї.

Щоб зібрати десерти, викладіть чверть крему на кожну меренгу (безе), зверху викладіть ананас і маракую. Декоруйте листям м’яти для подачі.