Неймовірний персиковий десерт фламбе

Техніка фламбе, або фламбування, — приготування їжі в умовах природного вогню, а саме, коли страву поливають коньяком, горілкою або ромом чи іншим міцним алкогольним напоєм і підпалюють. Таким способом спирт вигоряє, а у страви з’являються своєрідні смак та аромат.

Під час фламбування будьте обережні — не дозволяйте дітям або домашнім тваринам перебувати поруч із плитою, надягайте фартух і пам’ятайте про летючість алкоголю, завжди відсувайтеся якнайдалі. Також пам’ятайте, що страви фламбе не можна подавати вагітним жінкам, дітям чи людям, які утримуються від алкоголю.

Страву подавайте з морозивом.

У цьому рецепті чаклують

Процеси

• Фламбування