Зі смаком осені — готуємо гарбузове лате швидко й просто
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 7 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Гарбузове лате — один з найпопулярніших напоїв багатьох кав’ярень світу. Багатошарове, з легким помаранчевим відтінком та ідеальним поєднанням правильних спецій зводить з розуму! Дізнаймося, як приготувати його вдома.
Ви можете придбати готовий гарбузовий сироп у спеціалізованих кавових магазинах або ж приготувати каву на основі гарбузового пюре. Ми пропонуємо вам рецепт на основі саме гарбузового пюре.
Зручніше збивати молочну піну, яка прикрашає лате, капучинатором. Якщо його немає, то використовуйте блендер. Також нам потрібно 200 мл еспресо. Цей крок ми пропускаємо, зваріть еспресо заздалегідь.
Спеції в рецепті, а точніше, їх кількість умовна. Додавайте їх до свого смаку. Але дуже важливо дотримуватися списку: імбир, кориця, мускатний горіх, ванільний цукор — класичні додатки гарбузового лате.
Гарбузове лате можна зробити особливим, якщо додати збиті вершки. Читайте також рецепт гарбузового лате зі збитими вершками.
Інгредієнти 8
Король кавових напоїв: класичний рецепт лате
Налийте у сотейник 300 мл молока, додайте гарбузове пюре і спеції: ванільний цукор, мелену корицю, мелений імбир і натертий мускатний горіх.
На середньому вогні доведіть суміш до кипіння. Коли молоко закипить, зменшить вогонь і варіть суміш ще 3-4 хвилини.
Вимкніть вогонь та додайте цукор. Розмішайте.
Для приготування молочної пінки в окрему місткість налийте 100 мл молока і на середньому вогні прогрійте його до температури 55-60°С.
Підігріте молоко збийте блендером до отримання пухнастої молочної піни завтовшки 1-2 см.
Чашку або келих заповніть на 1/3 гарячою кавою. Потім влийте гарбузово-молочну суміш та додайте молочну пінку, заповнивши келих доверху.
До смаку прикрасьте меленою корицею.
Смачного!
Кавові напої, кава та какао — дуже затребувані напої, коли на вулиці холодно. Приготувати їх вдома не гірше, ніж у кав’ярні, просто:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Капучинатор 6 найчастіших запитань про блендер
