- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 3 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Чудовий Cafe de Olla — кава по-мексиканськи з корицею — це класика гастрономічного жанру. Можливо, ви вже її готували, але досі й не знали, що куштуєте саме каву де олья, магічну й ароматну, яка підбадьорює й дає друге дихання.
Світ кави — це галактика, в якій кожна зірка має своє неповторне сяйво і колір, і сьогодні ми доторкнемося до однієї з них.
Кава де олья, або «кава в горщику», — один з улюблених мексиканських напоїв. Пряна, ароматна і солодка, вона має чимало прихильників і за межами цієї сонячної країни. Подають каву де олья за традицією в глиняних горнятах.
Вам також сподобається мексиканський гарячий шоколад із чилі та ваніллю — не пропустіть рецепт.
Інгредієнти 6
Натріть цедру половини апельсина.
Налийте в глибоку каструлю літр води, додайте цукор, корицю, гвоздику й апельсинову цедру. Доведіть суміш до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Додайте в каструлю мелену каву, знову доведіть суміш до кипіння.
Вимкніть вогонь, накрийте кришкою каструлю і дайте постояти протягом 5 хвилин.
Розлийте каву в чашечки через дрібне сито.
Подайте до кави солодкі чурос і гарячий шоколад по-мексиканськи.
А якщо любите м’які кавові напої, то запропонуємо каву флет-вайт.
Рецепти кави
