Подорож до Туреччини: овочевий омлет менемен на сніданок
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Забудьте про традиційні омлети, котрі готуються без особливого ентузіазму. Інша справа: смачний менемен — турецький овочевий омлет. І поснідав яйцями, і додав тушковані овочі — суцільна користь!
Своїй назві турецький омлет завдячує маленькому містечку Менемен у провінції Ізмір. Саме там почали вперше вирощувати смачні томати, які чудово підійшли для вранішнього омлету, на початку 1920-х років. Самій страві вже понад 100 років, і вона стала незамінною для турецького сніданку.
На бажання, можна додати сир, м’ясо, зелень та спеції — від цього страва стане тільки смачнішою!
Вам сподобається: Яєчня зі шпинатом — турецький сніданок від Джеймі Олівера
Інгредієнти 8
Основні
Очистьте, помийте та наріжте кубиками цибулю. Томати помийте, наріжте кубиками, намагаючись зберегти при цьому сік у томатах. Помийте перець, видаліть серцевину з насінням і також наріжте кубиками.
Розтопіть вершкове масло у великій сковороді. Обсмажте цибулю до м’якості й прозорості близько 2-5 хвилин. Додайте до цибулі всі нарізані овочі та спеції, все перемішайте.
Доведіть овочеву суміш до кипіння, накрийте кришкою та зменште вогонь, щоб все прокипіло на повільному вогні, доки помідори та перець не стануть м’якими і не випустять свій натуральний сік, хвилин 5-10.
Зніміть кришку і продовжуйте тушкувати, даючи випаруватись частині рідини.
Збийте у мисці яйця та посоліть. Вилийте їх у центр сковорідки, але не мішайте суміш. Нехай суміш продовжує кипіти, доки яйця не будуть приготовані. Якщо верхівки яєць ще здаються сирими, накрийте сковороду на кілька хвилин кришкою, на все піде близько 5-10 хвилин. Смачного!
Рецепти омлетів
-
Фото: Depositphotos Сирний омлет з броколі та цибулею
Бажаєте ситно та смачно поїсти? А ще й дуже швидко? SHUBA має для вас пропозицію, від якої вам не варто відмовлятися. Скористайтесь смачним рецептом сирного омлету, та досить швидко ви будете сидіти за столом перед тарілкою з ароматною стравою, яку так приємно та легко готувати.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Сніданок по-іспанськи: омлет Tortilla Española
Картопля, яйця та цибуля — більше не набір холостяків, а інгредієнти для ситного іспанського сніданку для всієї родини під назвою Tortilla Española. Крім того, це може бути першим кроком до планування подорожі до Іспанії.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Тайський смажений омлет зі свининою
Простий рецепт омлету на сніданок пропонує вам SHUBA. Приготування не займе багато часу, а універсальність рецепту дозволить поекспериментувати з інгредієнтами.Переглянути рецепт
Власний Рахунок
Коментарі