top banner
Турецький менемен
Фото: Pixabay

Подорож до Туреччини: овочевий омлет менемен на сніданок

Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
541
ккал
26 г
білки
46 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Забудьте про традиційні омлети, котрі готуються без особливого ентузіазму. Інша справа: смачний менемен — турецький овочевий омлет. І поснідав яйцями, і додав тушковані овочі — суцільна користь!

Своїй назві турецький омлет завдячує маленькому містечку Менемен у провінції Ізмір. Саме там почали вперше вирощувати смачні томати, які чудово підійшли для вранішнього омлету, на початку 1920-х років. Самій страві вже понад 100 років, і вона стала незамінною для турецького сніданку.

На бажання, можна додати сир, м’ясо, зелень та спеції — від цього страва стане тільки смачнішою!

Вам сподобається: Яєчня зі шпинатом — турецький сніданок від Джеймі Олівера

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Очистьте, помийте та наріжте кубиками цибулю. Томати помийте, наріжте кубиками, намагаючись зберегти при цьому сік у томатах. Помийте перець, видаліть серцевину з насінням і також наріжте кубиками.

Крок 2/5

Розтопіть вершкове масло у великій сковороді. Обсмажте цибулю до м’якості й прозорості близько 2-5 хвилин. Додайте до цибулі всі нарізані овочі та спеції, все перемішайте.

Крок 3/5

Доведіть овочеву суміш до кипіння, накрийте кришкою та зменште вогонь, щоб все прокипіло на повільному вогні, доки помідори та перець не стануть м’якими і не випустять свій натуральний сік, хвилин 5-10.

Крок 4/5

Зніміть кришку і продовжуйте тушкувати, даючи випаруватись частині рідини.

Крок 5/5

Збийте у мисці яйця та посоліть. Вилийте їх у центр сковорідки, але не мішайте суміш. Нехай суміш продовжує кипіти, доки яйця не будуть приготовані. Якщо верхівки яєць ще здаються сирими, накрийте сковороду на кілька хвилин кришкою, на все піде близько 5-10 хвилин. Смачного!

Рецепти омлетів

сирна яєчня
Фото: Depositphotos

Сирний омлет з броколі та цибулею

Бажаєте ситно та смачно поїсти? А ще й дуже швидко? SHUBA має для вас пропозицію, від якої вам не варто відмовлятися. Скористайтесь смачним рецептом сирного омлету, та досить швидко ви будете сидіти за столом перед тарілкою з ароматною стравою, яку так приємно та легко готувати.

Переглянути
Омлет Tortilla Española
Фото: Depositphotos

Сніданок по-іспанськи: омлет Tortilla Española

Картопля, яйця та цибуля — більше не набір холостяків, а інгредієнти для ситного іспанського сніданку для всієї родини під назвою Tortilla Española. Крім того, це може бути першим кроком до планування подорожі до Іспанії.

Переглянути
Тайський омлет з фаршем
Фото: Depositphotos

Тайський смажений омлет зі свининою

Простий рецепт омлету на сніданок пропонує вам SHUBA. Приготування не займе багато часу, а універсальність рецепту дозволить поекспериментувати з інгредієнтами.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Роман Береговий

    Роман Береговий

    два роки тому

  • Роман Береговий

    Роман Береговий

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно