Менемен — найпопулярніша турецька яєчня

менемен
Фото: Depositphotos
Фуді Легкий!
2
порції
15 хв
готування
5 хв
підготовки

Авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк на телеканалі «КусКус» показала, як приготувати на сніданок менемен — турецьку яєчню з овочами.

Менемен у Туреччині — одна з найпопулярніших ранкових страв. Його можуть подавати як самостійну страву, так і в складі кахвалти, традиційного турецького сніданку з мільйоном крихітних тарілочок із різними наїдками.

Як приготувати турецьку яєчню менемен

Дехто називає менемен турецькою шакшукою, проте це дві абсолютно різні страви. Шакшуку готують на основі матбухи — марокканського соусу із солодкого перцю, помідорів, цибулі, чилі й часнику — і яйця у шакшуці зазвичай мають вигляд окатої яєчні. А от менемен — класична бовтанка, тільки з овочами.

Маша Сердюк

Якщо ви полюбляєте страви турецької кухні, радимо також приготувати:

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Цибулю почистити, дрібно нашаткувати. Обсмажити в олії до прозорості.

Крок 2/4

Болгарський перець почистити від насіння, порізати маленькими кубиками. Два помідори також дрібненько порізати. Третій томат розрізати навпіл і натерти на дрібній тертці, тримаючи за шкірку. Шкірку викинути, натерту м’якоть влити на сковорідку.

Крок 3/4

Додати все на сковорідку з цибулею, посолити й поперчити, смажити все на середньому вогні, помішуючи, хвилин п’ять-сім.

Крок 4/4

Яйця збити виделкою з дрібкою солі й перцю. Вилити суміш у сковорідку, швидко перемішати. Готувати, помішуючи, поки яйця не приготуються — вони мають стати щільними.

Подавайте менемен зі скибочкою свіжого домашнього хліба. А ось іще кілька смачних рецептів яєчні:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.