- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Приготуйте свіжі яйця, якісну сковороду і прочитайте п’ять порад, які допоможуть приготувати ідеальний скрембл. Повірте, ваш сніданок набуде зовсім нового виміру смаку.
Крім якісного посуду, для приготування яєчні-бовтанки вам не знадобиться багато девайсів. Використовуйте якісні свіжі яйця, готуйте яєчню повільно і недовго, але терпляче, а потім насолодіться найсмачнішим сніданком, який тільки можна собі уявити.
Вибір жиру дуже важливий для приготування яєчні-бовтанки. У той час як вершкове масло надасть кремову текстуру, оливкова олія зробить смак тоншим. Також є сало, яке можна використовувати, якщо ви хочете приготувати простий і по-справжньому домашній сніданок.
А якщо під рукою немає нічого з перерахованого вище, останнім вибором буде звичайна соняшникова олія.
Цікаво знати: Як у ресторані — лайфхак для бездоганної яєчні-бовтанки
Ніколи не розбивайте яйця на сковороду, а попередньо підготуйте невелику миску, в якій будете збивати їх вінчиком, щоб жовтки та білки добре з’єдналися.
Деякі кухарі радять розділити жовтки та білки, щоб з’єднати їх перед смаженням, але для приготування яєць у домашніх умовах достатньо буде збити їх разом в окремій мисці, а потім вилити на гарячу сковороду.
Хоча при приготуванні яєчні-бовтанки ми за звичкою відкриваємо холодильник і тягнемося до молока, кухарі всього світу погодяться, що будь-які молочні добавки (молоко, сметана чи вершки) зовсім не потрібні. Вам потрібні тільки високоякісні яйця.
Вас зацікавить: Як зрозуміти, чи свіжі яйця: 4 дієві методи
Готуйте яйця довго та повільно. Спочатку добре розігрійте сковороду на сильному вогні, але одразу після додавання яєць зменште вогонь до мінімуму та дайте суміші готуватись близько однієї хвилини.
Яєчня-бовтанка має бути кремовою і світлою, але якщо ви не любитель яєць, приготованих таким чином, готуйте бовтанку трохи довше, поки вона не набуде кольору.
Якщо ви любите скрембли з начинкою, то ця порада для вас. Наприкінці приготування додаються шинка, сир і свіжа зелень. Бекон же слід обсмажити на сковороді перед приготуванням яєць і подати як добавку.
Сир потрібно попередньо подрібнити. Гауду, чедер та подібні сири можна натерти на тертці, а фету або козячий сир можна подрібнити пальцями. Посипте яєчню сиром безпосередньо перед тим, як вийняти зі сковороди, а наприкінці додайте спеції, такі як сіль і перець. Свіжа зелень також додається наприкінці приготування.
Потрібен рецепт страви для апетитного сніданку, ситного та при цьому низьковуглеводного? Ми вас зрозуміли! Скрембл із зеленою цибулею — чудовий варіант сніданку, коли у вас мало часу, але хочеться яскравого смаку.
ПереглянутиСкрембл із помідорами — це справжній порятунок для сніданку! Швидко, просто, смачно і поживно.
ПереглянутиПопри очевидну простоту страви, вона часто привертає увагу світових шеф-кухарів. Це недивно, прості смажені яйця можна легко перетворити на щось неймовірне.
ПереглянутиЯєчний скрембл зі шпинатом і малиною — це ідеальна страва для сніданку, коли у вас немає часу навіть перевернути омлет. А ще вона не відобразиться на вагах на наступний день.
ПереглянутиЯєчня скрембл має бути м’якою і ніжною. Найгірше, що ви можете зробити з бовтанкою — це пересушити її. Використовуйте для приготування скремблу антипригарну сковороду та силіконову лопатку.
ПереглянутиЗвичайна яєчня або омлет — досить стандартний вибір для сніданку, але що робити, якщо хочеться чогось новенького, а у холодильнику не так вже й багато різноманітних продуктів? Готувати скрембл зі сметаною!
ПереглянутиЯкщо ви шукаєте новий рецепт, щоб приготувати найкращу яєчню-бовтанку (скрембл), це страва для вас. Смачні та прості ситні яйця ідеально підходять для сніданку у будні дні або пізнього сніданку у вихідні дні.
ПереглянутиСкрембл — це чудово, але в нас є ще більше ідей! Дізнайтеся, які 5 сніданків з яєць радить приготувати фудтерапевтка Анастасія Голобородько.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте