Запашний омлет зі свіжими травами

Омлет зі свіжими травами поєднує в собі кілька яскравих овочів. Зелена цибуля надає йому хрусткої текстури та солодкуватости, петрушка — свіжого зеленого, гіркуватого та землистого смаку. Кріп та естрагон у поєднанні створюють освіжаючий і складний смак, який є водночас солодким і трохи гірким, а в ароматі домінує естрагон зі своєю головною анісовою ноткою.

У процесі приготування омлету зі свіжими травами є один дуже важливий момент — зелень потрібно ретельно промити.

Якщо вам подобається смак та аромат естрагону, придивіться до фритати зі спаржевою квасолею і сиром та дізнайтеся, як смакує із цією травою крем-суп із печериць.

Любите м’ясні омлети? Тоді радимо спробувати тайський смажений омлет зі свининою.