top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Омлет із зеленими овочами
Фото: Depositphotos

Запашний омлет зі свіжими травами

Автор
Омлет із зеленими овочами
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Естрагон є зіркою цього омлету зі свіжою зеленню, і він підносить класичну яєчну страву на новий рівень смаку.

Омлет зі свіжими травами поєднує в собі кілька яскравих овочів. Зелена цибуля надає йому хрусткої текстури та солодкуватости, петрушка — свіжого зеленого, гіркуватого та землистого смаку. Кріп та естрагон у поєднанні створюють освіжаючий і складний смак, який є водночас солодким і трохи гірким, а в ароматі домінує естрагон зі своєю головною анісовою ноткою.

У процесі приготування омлету зі свіжими травами є один дуже важливий момент — зелень потрібно ретельно промити.

Якщо вам подобається смак та аромат естрагону, придивіться до фритати зі спаржевою квасолею і сиром та дізнайтеся, як смакує із цією травою крем-суп із печериць.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Розбийте яйця в миску та збийте їх, щоб добре перемішалися.

Крок 2/5

Промиту та просушену зелень дрібно наріжте, додайте до яєць та перемішайте. Приправте масу сіллю та перцем за смаком.

Крок 3/5

Розігрійте антипригарну сковороду, влийте олію та покладіть масло, покрутіть, щоб покрити дно. Коли жири розігріються, вилийте яєчну суміш на сковороду та рівномірно розподіліть лопаткою.

Крок 4/5

Готуйте омлет 2-3 хвилини, або поки низ не стане золотисто-коричневим, а верх не затвердіє. Лопаткою складіть омлет навпіл та помістіть його на тарілку.

Крок 5/5

Прикрасьте омлет додатковою подрібненою зеленню і подавайте гарячим.

Любите м’ясні омлети? Тоді радимо спробувати тайський смажений омлет зі свининою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно