Омлет «Торнадо» — популярний фастфуд із Кореї

Name: Омлет «Торнадо» — популярний фастфуд із Кореї
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Яйця курячі 4 шт.; Масло вершкове 73% 20 г; Сіль за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 10
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

123
ккал

8 г
білки: 11 г
жири: 0.47 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Втомилися від звичайного омлету? Тоді ви можете спробувати дещо дійсно незвичне — корейський омлет «Торнадо».

Для нього вам знадобляться класичні інгредієнти: яйця, вершкове масло і сіль, але не обійтись і без девайсів. Для омлету «Торнадо» потрібні палички для їжі й добре розігріта й ідеально змащена жиром сковорода або сковорода з антипригарним покриттям.

Омлет «Торнадо» необхідно готувати на середньому вогні, тому індукційна плита дозволить вам легко контролювати нагрівання, але ви також можете використовувати й газову плиту.

Корейські вуличні торговці — майстри крутити омлет «Торнадо», який традиційно кладуть поверх вареного білого рису. Це непросто зробити, але трохи практики й терпіння, і вам усе вдасться!

Не пропустіть також, як готувати яйця по-корейськи!

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Яйця курячі 4 шт.

Масло вершкове 73% 20 г

Сіль за смаком

Крок 1/3

На сковороді з антипригарним покриттям діаметром 24 см розігрійте на невеликому вогні вершкове масло.

Крок 2/3

Яйця збийте з сіллю до однорідності. Вилийте на сковороду і, коли яєчна маса почне знизу схоплюватись, із двох протилежних країв сковороди вставте дві дерев’яні палички для їжі. Протягніть їх до центру назустріч одна одній, акуратно потягнувши за ними частину омлету. І починайте повільно закручувати палички, щоби рідка маса стікала в пустоти, що утворилися.

Крок 3/3

Не просмажуйте омлет до крутого стану, він має бути блискучим. При подачі викладіть на тарілку гіркою і прикрасьте зеленню.