Як у Мексиці готують яєчню з помідорами та чому вона така ситна — рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 1
- порція
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 67 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Що ми чекаємо від сніданку? Він має бути ситним, поживним і яскравим. Мексиканці люблять готувати яєчню з додаванням своїх улюблених інгредієнтів. Серед них є квасоля, помідори, болгарський перець.
Інгредієнти для яєчні з помідорами та квасолею
Така яєчня дуже ситна. Нам потрібна консервована квасоля. Нагадаємо, що вона дає нам безліч переваг. Одна з них — здатність виводити холестерин з крові.
Яйця — це один з найважливіших продуктів у нашому раціоні. Насамперед якщо готувати їх на сніданок. Перший прийом їжі, де переважають курячі яйця, радять дієтологи.
Крім квасолі, джерела рослинного білка, у нас будуть помідори й болгарський перець. Болгарський перець швидко обсмажимо, а помідори перетворяться на сальсу — дрібно наріжуться і поєднаються із цибулею та олією.
Подавати мексиканську яєчню бажано з кукурудзяними тортильями або лавашем із цільнозернового борошна, якщо їх немає.
Інгредієнти 12
Яєчня:
Для подачі:
Радимо також приготувати ізраїльську шакшуку — смачну яєчню з овочами.
Покроковий рецепт яєчні з помідорами та квасолею
Червону цибулю і помідори нарізати дрібним кубиком.
Болгарський перець нарізати трохи крупніше.
З квасолі злити рідину, промити й перекласти в друшляк, щоб стекла вода.
Обсмажити смужки бекону на сковороді. Щойно вони стануть золотавими, перекласти на тарілку.
У ту ж сковороду додати перець, посолити й тушкувати 3-4 хвилин.
Окремо поєднати помідори, цибулю. Заправити олією, соком лимона і довести до смаку сіллю та перцем.
До перцю додати квасолю, влити трохи олії, додати копчену паприку і прогріти 2-3 хвилини. Перекласти на тарілку.
Окремо на сухій сковороді прогріти тортильї 1-2 хвилини, викласти на шар квасолі та перцю (так, саме зверху).
Посмажити окату яєчню, довести до смаку сіллю та перцем. Коли буде готова, покласти на тортильї й подавати із сальсою з помідорів.
Смачного!
Вам сподобається рецепт: Омлет з помідорами й зеленню із додаванням сулугуні
Поради для приготування яєчні з помідорами та квасолею
- Ідеально, якщо у вас буде варена квасоля. Якщо беремо консервовану, то її треба добре промити в друшляку і дати їй стекти.
- Подавайте мексиканську яєчню з помідорами й квасолею з великої кількістю нарізаної кінзи, петрушки й кропу.
Цей сніданок можна готувати, коли немає світла. У нас є ще одна пропозиція — тост з консервованим тунцем. Готувати його із цим набором продуктів вигідніше:
І ще декілька рецептів для смачного і ситного сніданку:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі