Ліванський бутерброд з помідорами чері — смачний і швидкий сніданок

Натріть необхідну кількість лимонної цедри та вичавіть сік.

Перемішайте у глибокій мисці грецький йогурт, цедру лимона та лимонний сік і щіпку солі.

Розігрійте 1 ст. л. олії у сковороді на середному вогні. Підсмажте хліб з одного боку 2 хвилини, переверніть та додайте більше олії, якщо сковорода виглядає сухою. Смажте хліб до золотистої та хрусткої скоринки (приблизно по 2 хвилини з кожної сторони).

Перекладіть хліб на тарілки.

Подрібніть часник. Помийте та обсушіть чері, але не ріжте їх.

Нагрійте 1 ст. л. олії в тій же сковороді. Підсмажте часник, помішуючи, до появи аромату, приблизно 30 секунд.

Додайте помідори й підсмажуйте, періодично помішуючи, до появи пухирців та розм’якшення, приблизно 3 хвилини.

Трохи розімніть помідори ложкою і продовжуйте готувати, поки вони не випустять частину соку і не стануть виглядати тушкованими, ще приблизно 2 хвилини. Приправте чері сіллю.

Покладіть суміш з грецьким йогуртом на тости, зверху покладіть помідори. Посипте подрібненою червоною цибулею та трохи збризніть бальзамічним оцтом.