Як посмажити яєчню на свічках — лайфхак з відео і рецепт

Як готувати яєчню на свічках

Шеф-кухар Анатолій Добровольський вирішив випробувати лайфхак з мережі для смаження яєчні, у нас це скрембл, на свічках. Їх називають свічками-таблетками або чайними, вони продаються у металевих формах.

Для того, щоб зробити яєчню на свічках, нам потрібна металева форма для кексів. На ній сковорода тримається міцно та впевнено.

Щодо посуду, то краще брати не чавунну сковороду, а антипригарну або алюмінієву. Вони швидше нагріються.

Це невигадливий рецепт з яйцями, але він завжди виручить, якщо не працює електроплита. Додаємо до списку страв для всієї родини, які готуються без світла.

Яєчню на свічах можна доповнити овочами, що швидко обсмажуються. Це дрібно або тонко нарізані помідори, болгарський перець, кабачок, а також шинка та бекон. Для ситності натріть трохи твердого сиру або покришіть фету або бринзу. При подачі прикрасьте зеленню.

А перед тим, як перейти до добірки рецептів яєчні скрембл, пропонуємо ситний квасолевий салат з консервованим тунцем. З цим набором продуктів зробити його вигідно:

Інгредієнти для яєчні скрембл

Радимо рецепт: Скрембл зі сметаною — ніжнішого сніданку ви не їли

Рецепт яєчні скрембл

Зробити скрамбл — це дуже швидко, але важливо впіймати мить, коли треба перемішувати яєчну суміш лопаткою. Яйця мають бути ще вологими, але не сирими.

Радимо рецепт: Українська бовтанка-скрембл із сиром і беконом — рецепт від шеф-кухаря Юрія Кошика

Поради для приготування яєчні скрембл

На бажання ви можете додати до яєць ложку-дві молока або вершків, яєчня матиме ніжніший смак.

Починайте змішувати жовтки та білки, коли сковорідка стоїть на вогні й трохи прогрілася. Що швидше яєчна суміш потрапить на сковороду, то ніжнішим буде скрембл.

І ще декілька рецептів яєчні: скрембл зі шпинатом і тофу або фетою, а також суперовочева яєчня менемен з Туреччини.